位於埔里中山路上的美鈴肉圓，是一家新開張的肉圓店，走入店裡，飄著陣陣的肉味，不禁讓人想要大快朵頤一番。
主人表示，美鈴肉圓是傳承於來自水里、有五十年歷史的謝家肉圓，肉圓的作法與口味都是祖傳作法，加上經過不斷改良與創新之後，研發出目前皮薄嫩Ｑ、內餡飽滿實在的肉圓。
美鈴肉圓的最大特色是外皮是用在來米漿、搭配太白粉、蕃薯粉融合之後做成，口感特別香Ｑ彈牙；而內餡的部分，則是選擇梅花肉與豬肋骨肉，搭配竹筍丁做成，飽滿實在，起鍋之後淋上特製的甜醬與辣醬，香甜Ｑ辣、令人回味。